Хирургия - это отрасль медицины, изучающая лечение острых и хронических заболеваний путем механического вмешательства (операции) с использованием хирургических инструментов. Хирургическая манипуляция/операция - это вмешательство в организм пациента, поэтому хирург всегда изначально пытается найти терапевтические альтернативы лечения, если это возможно.
Хирург - это врач, который специализируется на лечении различных заболеваний путем физического вмешательства в организм пациента. В своей практике хирург выполняет различные хирургические манипуляции - перевязки, обработку ран, оперативные вмешательства и т. д. Задача хирурга - правильно диагностировать заболевание, вылечить его и контролировать период восстановления.